Ai confini tra esoterismo e scienza arricchiamo la nostra produzione di vino con musica classica. Recenti esperimenti hanno evidenziato che le onde sonore, grazie alle loro frequenze simili al suono dell’acqua che scorre, sarebbero in grado di agire sui lieviti nel corso del processo di fermentazione e imbottigliamento impreziosendo la qualità della bevanda. La musica ha quindi un effetto benefico sul gusto, sull’intensità e l’olfatto.
Per la produzione di Barbera del Monferrato DOC abbiamo scelto ‘Le quattro stagioni’ di Antonio Vivaldi.
Buona esperienza sensoriale!